| leuke oud en nieuw kaarten |
|
| oud en nieuw feestartikelen |
|
|
| Hartige oliebollen recepten. |
Hartige oliebollen
Ingrediënten
50 gr gekookte ham
25 gr gedroogde pruimedanten, zonder pit
25 gr ongepelde walnoten
250 gr bloem
snufje zout
15 gr verse of 7,5 gr gedroogde gist
225 ml lauwe melk
1/2 theelepel suiker
1 ei
olie om in te frituren
|
Bereiding hartige oliebollen:
Snijd de ham en de pruimedanten klein. Maak van de walnoten grove kruimels. Zeef de bloem in een kom en voeg zout toe. Los de gist op in de helft van de melk en voeg de suiker toe. Meng goed door elkaar. Laat het mengsel 20 minuten rusten.
Maak een kuiltje in de bloem en giet hier het gistmengsel in. Roer vanuit het midden gist en bloem door elkaar en maak een glad beslag. Mix het ei en de overgebleven melk er door en roer tenslotte pruimedanten, ham en noten erdoor.
Laat het deeg afgedekt een half uur staan op een warme plaats. Verhit de olie tot 180 graden. Schep met twee soeplepels of een ijslepel bollen uit het beslag en doe deze in de hete olie. Bak enkele oliebollen tegelijk in ca. 8 minuten gaar en goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
Hartige oliebollen van Paul
Ingrediënten:
2 zoetzure appels
1 eetlepel citroensap
1 pak oliebollenmix
250 gram walnoten, grof gehakt
250 gram kaas in kleine blokjes
1 theelepel uienpoeder
0.5 theelepel peper
frituurolie
|
Bereiding hartige oliebollen van Paul:
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Besprenkel ze met citroensap.
Bereid het oliebollenbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de kaasblokjes, stukjes appel, gehakte walnoten, uienpoeder en peper toe.
Laat het beslag afgedekt op een warme plaats ca. 45 minuten rijzen.
Verhit de frituurolie tot ca. 170 °C. Schep met 2 eetlepels (of een ijstang) 4 bollen beslag in de hete olie en frituur de oliebollen in ca. 10 minuten goudbruin.
Laat ze op keukenpapier uitlekken.
|
Ria's hartige oliebollen
Ingrediënten (4 pers.):
1 pak oliebollenmix
1 eetlepel fijngehakte peterselie
150 gr geraspte belegen kaas
50 gr ongezouten olienoten
mespunt paprikapoeder
olie
|
Bereiding Ria's hartige oliebollen:
Maak in een ruime kom een oliebollenbeslag, volg de aanwijzingen op het pak.
Meng als laatste de peterselie, kaas, pinda's en paprikapoeder door het deeg. Laat het beslag rijzen onder een theedoek, volg hiervoor het recept op het pak.
De olie verhitten tot 175° C/180° C, er moet net een beetje damp van de olie afkomen. Bolletjes maken met twee grote soeplepels of een ijslepel. De oliebollen moeten uit zichzelf naar de bodem gaan, weer boven komen en keren. Wanneer je de oliebollen goed rond weet te krijgen dan gaat dit vanzelf.
|
|
